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牛肉韭菜包子

2024-10-21 菜谱 0

步骤 step

1

牛肉切成小块，放入搅拌机搅碎。

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2

倒入干净的容器，加入盐和酱油搅拌均匀。

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3

加入花椒水顺着一个方向搅拌。

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4

倒入姜末搅匀。

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5

撒鸡粉或者味精搅匀。

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6

韭菜洗净控干水分，切碎。

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7

倒入搅好的肉馅里，搅匀。

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8

最后倒入适量香油搅拌均匀。

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9

发好的面团分成几份。

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10

取一块面团搓长，用刀切成大小均匀的面团。

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11

取一个面团用擀面杖擀成边薄中间厚的圆片。

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12

放适量肉馅在面片上。

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13

用手捏成褶子，收口捏紧。

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14

将包好的包子摆好，中间预留一些空隙，冷水起蒸，15-20分关火，5分钟后再揭开锅，这样不容易塌陷。

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