果酱，为鲜果的加工制品。其制作方法与番茄酱类似。以所用水果而命名。如苹果酱、桃子酱、草莓酱、梨酱、杏酱等。dKh川味坊 - 四川美食网 果酱品种不同，风味各异，但均以质细腻，味甜酸，并具有水果原有的特殊风味为质量标准。川菜中主要用于面点调料。dKh川味坊 - 四川美食网 dKh川味坊 -...
