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• 泰式绿咖喱怎么做

  先分享下绿咖喱的做法，孜然子，胡椒粒，Kapi籽，这个中文我真不知道叫什么， 香菜籽，鲜绿辣椒，蒜粒，洗净带根的整颗香菜，鲜柠檬草，一点点姜黄粉，和鲜干葱，一点点鱼露， 然后全部放入打碎机，倒入棕榈油，打碎。这里要说的是，泰餐中，红咖喱偏咸辣，绿咖喱最辣，但是如果用来做海鲜，是有甜味的，黄 咖喱一般做成辣中带甜，这是和印度的Masala，和马来，日本咖喱是有明显区分的，而且在泰国咖喱中...

  2024-10-22 0