开我身边的福州小伙伴，有的爱吃有馅的鱼丸，有的爱吃没馅的，我表示两种都可，有时候馋肉了还会更偏爱有馅儿的一些！ . 记得小时候还见过家里人把鱼肉处理成鱼肉泥，然后手工捏鱼丸。抓一把肉，丸子从虎口的地方挤出成形。

获奖可胜鱼丸店
地址：井大路23号
营业：06:30-20:00

这家获奖可胜鱼丸，已经开了二十多年了，比00后的小伙伴年纪还要大。店名很霸气，这家鱼丸还获过奖！”99年福州地方风味小吃“评比中的第三名。

门口就摆着各种鱼丸、肉燕、鱼滑……

鳗鱼丸：他们家带馅儿的鱼丸有鳗鱼丸和鲨鱼丸两种，鳗鱼丸的更大个些，15元1碗，1碗4颗。咬的时候千万小心它里面包裹的馅的油汁！吃起来咸香Q弹的。

肉燕：沉在汤里的肉燕看着好像没几颗，但是同福州这边常见的那种小肉燕相比，这一颗快顶上两颗！一口下去足足的肉的口感，葱肉结合和的肉馅儿，吃着不仅不腻，溢出的葱香实在诱人！

拌面：拌拌面的过程好治愈呀！小小的无敌简单的一碗拌面，就这么热乎乎的还带着锅气，但是这家的拌面这次吃着偏硬一丢丢，我更喜欢软而有弹性一点的，然后花生酱和酱油的比例也不够刚好，吃着也有一丢丢咸~

鱼扣：店里这个没有馅儿的鱼扣是用鲨鱼肉做的，白花花的~个头是比较小的，完全可以一口一个，丸子紧密有弹性，就是我还是觉得这个鱼扣是有点腥了哈……

这次吃的鳗鱼丸和肉燕还是不错的，拌面和鱼扣就不太推荐。