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斑斓彩蛋怎么做 - 斑斓彩蛋的做法

2024-11-29 菜谱 0

食材明细

主料

鸡蛋（3个）
皮蛋（1个）
胡萝卜粒 （适量）
葱花（适量）
香肠粒 （适量）

辅料

盐（适量）
姜汁（适量）

咸鲜（口味）
蒸（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

斑斓彩蛋的做法步骤

1、将容器外用锡纸包好，依次放入皮蛋粒、胡萝卜粒、香肠粒、葱花，姜汁，盐，拌匀
2、蛋清分离，先倒入蛋清，表面封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气
3、上锅蒸10分钟
4、底层蛋清变乳白色，已凝固
5、掀开保鲜膜，倒入打散的蛋黄液
6、盖上保鲜膜，继续蒸10分钟
7、蒸熟后取出，稍微让其冷却一会
8、切块，装盘即可

小窍门

可以根据个人爱好，放入喜欢的蔬菜粒，彩色的蒸蛋，孩子们也喜欢吃。

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