首页 - 重庆特色美食

• 食用菌

  食用菌 食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。 常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 中文名：食用菌 外文名：edible fungus...

  2024-10-21 0

• 稻谷

  稻谷 稻谷，是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。 我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培稻起源地。 基本信息 中文名称 稻谷 拉丁学名 Olyza Sativa L 界 植物界...

  2024-10-21 0

• 水果加工

  水果加工 水果加工，以水果、浆果，舒欣脆D为原料，用物理、化学或生物等方法处理（抑制酶的活性和菌的活动或杀灭菌）后，加工制成食品而达到保藏目的的加工过程。水果通过加工，可改善水果风味，提高食用价值和经济效益，有效地延长水果供应时间。 中文名：水果加工 是否含防腐剂：是 副作用：吃多了不好 储藏方法：开罐后放冷藏 正文 以水果、浆果，舒欣脆D为原料，用物理...

  2024-10-21 0