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山药枣泥糕
材料 ：大枣，淮山药，糯米粉 制作 ： 1，将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽； 2，糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟； 3，蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手；红枣去皮去核，取枣泥捣细； 4，取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可...
2024-10-21 小吃 0 -
山城小汤圆
[山城小汤圆]详细介绍 川味山城小汤圆的做法：9Rj川味坊 - 四川美食网 1、猪边油切小方丁，芝麻、白糖磨细制成甜馅。9Rj川味坊 - 四川美食网 2、500克汤圆粉子加水揉匀，分为150个粉团，每个包5克馅心成汤圆。9Rj川味坊 - 四川美食网 3、入锅煮熟且可隐约见心子即成。9Rj川味坊 - 四川美食网 操作要领：上熟糯米磨得越细越好；芝麻不能久炒，桃仁不能久炸，馅心不能久存，切忌沾水...
2024-10-21 小吃 0 -
小米椒牛肉酱
材料： 牛肉糜……350克 红椒……200克 小米椒……12只 海天黄豆酱……200克 海天拌饭酱……70克 姜末……适量 蒜末……适量 糖……3克 料酒&hellip...
2024-10-21 小吃 0 -
富顺鸡婆头
[富顺鸡婆头]详细介绍 流行于自贡富顺地区的面食鸡婆头，因其易做、价廉、味美，深得大众喜爱，婆头的面不需要发酵，和面稀得干不得，干了扯不薄，味涩而有碜嘴之感。面越揉得熟越好，面熟，经丝好，味道厚，鸡婆头才绵扎，形状才稳固。鸡婆头要扯得不厚不薄（0.3—0.5公分），煮鸡婆头的汤内放些时鲜蔬菜（伏瓜），绵香之上又加上一种清香，爽心爽口，回味无穷。fbz川味坊 - 四川美食网 富顺鸡婆头的做法...
2024-10-21 小吃 0 -
家常香肉饼
材料 ：面粉400克、十三香2克、辣椒粉1克、盐1克 做法： 1、将面粉、十三香、辣椒粉和盐混合均匀，加入热水搅拌成如图有许多小疙瘩状，再加入冷水继续搅拌至基本成团，最后用手揉成面团，盖上湿布，静置二十分钟。 2、肉馅中依次加入水、鸡蛋、生姜碎、大葱碎、海鲜酱油、盐、辣椒粉、十三香、香油、盐搅拌均匀备用。 3、将面团分成大约40克的剂子，擀成薄片，包入肉馅，轻压擀成小饼生胚。 4...
2024-10-21 小吃 0 -
家常葱油大饼
材料 ：发面团、葱花 做法： 1、面粉放大盆中，分次加入酵母水（将酵母放入温水中，搅拌均匀并放置几分钟，至表面产生小气泡）并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜发酵至愿面团两倍大取出分割。 2、取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花碎。 3、从一端开始完全卷起，再将面卷两段超相反方向拧几下，然后向中间挤压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开...
2024-10-21 小吃 0 -
客家煎圆
“ 煎圆，也叫煎推，是客家人常见的一道小吃，一般在过年的时候制作，象征着团团圆圆。” 食材明细 主料 糯米粉 300g 辅料 白芝麻 适量 调料 猪油 1大勺 白糖 120g 水 适量 甜香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 客家煎圆的做法步骤 1 糯米粉、糖。 2 两者混合后加入适量的清水。 3 加入一勺猪油。 4 和成团，放置1小时。 5 糖完全化开即可炸。...
2024-10-21 小吃 0 -
安徽米饺的家庭做法
米饺是安徽美食中的佼佼者，其中比较有名的有三河米饺和庐江米饺，这两种米饺异曲同工，只有有一些的小差别。 比如饺馅，三河米饺通常将猪肉、豆腐干切成黄豆大的丁，此外还有巢湖白米虾和湿淀粉；而庐江米饺主要以猪五花肉(猪肉或牛肉)及调料制成馅心。 形状也稍微不一样，庐江米饺个头比三河米饺大，弯成了月牙形，所以俗称庐江大弯饺。 今天来做的米饺的方法适用于庐江米饺和三河米饺，只是把馅换成各自的风格即可。...
2024-10-21 小吃 0 -
孝泉果汁牛肉
[孝泉果汁牛肉]详细介绍 德阳孝泉果汁牛肉始创于10 年，以马昌恒果汁牛肉为最佳，马昌恒果汁牛肉选料精良，制作精细。UCL川味坊 - 四川美食网 正宗德阳孝泉果汁牛肉的传统做法：UCL川味坊 - 四川美食网 一是购回肉牛，雇工放牧，投喂精料，待肉肥膘满，由"阿訇"（伊斯兰教宗教职业者）下刀宰杀，取其精肉，剔去筋杂，切成拳头大块状，下缸盐渍，待盐透心，起缸滤去盐水，入锅"...
2024-10-21 小吃 0 -
大白兔奶糖
食材明细 主料 绵花糖 200g 辅料 奶粉 120g 调料 黄油 60g 甜香 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 大白兔奶糖的做法步骤 1 先软化黄油，再放绵花糖，再加奶粉容化。 2 化黄油。 3 放绵花糖...
2024-10-21 小吃 0 -
多味奶酪条
材料： 奶酪、黑胡椒、海苔、松香、芝麻、辣椒粉、咖喱粉 做法： 1）准备材料：奶酪两片，黑胡椒粉和海苔香松适量。调味料可根据自己的喜好调整，用芝麻，辣椒粉，咖喱粉等也都可以 2）每片奶酪上面分别撒黑胡椒粉和海苔香松，然后切四条 3）每四条一组，放在垫了烘焙纸的盘子里，微波1－2分钟...
2024-10-21 小吃 0 -
土豆馅煎饺
材料 ：馄饨皮、土豆、香肠、青椒、大蒜 做法： 1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。 2、香肠放入蒸锅中蒸20分钟，然后切碎备用；青椒洗净切碎，大蒜切碎备用。 3、锅中放入适量油炒香大蒜碎，然后依次放入青椒碎和香肠碎翻炒均匀即可。 4、在炒好的香肠碎、青椒碎和土豆泥中加入适量盐，拌匀即可。 5、将馄饨皮铺在饺子模具上，取适量馅料放入馄饨皮的每个窝中，再将另外一张馄饨皮铺在饺子模具上...
2024-10-21 小吃 0 -
土家族油芯
[土家族油芯]详细介绍 川味土家族油芯的做法：82G川味坊 - 四川美食网 1、黄豆分别磨浆，混合拌匀。82G川味坊 - 四川美食网 2、猪瘦肉剁成茸状，加花椒、盐、味精、葱花等拌成馅。82G川味坊 - 四川美食网 3、先舀少量混合浆装入“油提”，次舀入馅心，再舀混合浆入提将馅心包住，然后将“油提”放入沸油锅中炸10分钟。82G川味坊 - 四川美食网 4、最后把油芯倒出，在油中炸至金即成...
2024-10-21 小吃 0 -
团团圆圆糯米大圆子
“ 家乡过年必备款，糯米大圆子。” 食材明细 主料 糯米粉 适量 普通面粉 适量 糯米 适量 辅料 芝麻 适量 白砂糖 适量 香油 适量 甜香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 高级 难度 糯米大圆子的做法步骤 1 备好食材。 2 糯米洗净，开水浸泡，放一旁备用。 3 糯米粉掺入适量面粉。 4 揉成面团。 5 芝麻用多功能榨汁机碾碎。 6 芝麻馅做好。 7 加入白砂糖，适量香油...
2024-10-21 小吃 0 -
哈尔滨冻梨南方的朋友一定要尝尝
我第一次见到冻梨的时候整个人都是拒绝的，东北朋友怕不是哪个垃圾桶里捡的烂梨想要毒害我吧。直到东北朋友以身试毒，并态度强硬地要求我一定要尝尝，我这才放下戒备。啊，真甜，真水灵。 东北朋友说最正确的吃法应该是先轻轻咬破外面黑乎乎的皮，然后就着小洞吸干净汁水，再开啃。平平无奇的大白梨经过急冻之后竟然如此多汁可口，南方的朋友一定要尝尝！身边东北朋友也不少，冻梨绝对是他们在夏天最怀念的一种食物...
2024-10-21 小吃 0 -
咖喱猪里脊雪媚娘
“ 中秋将近，全民抗糖的时代，大家对于传统“糖”月饼，吃的越来越少。但讲究仪式感的我们，象征团圆的月饼自然不可少。所以这次我用欧洲猪里脊佐以咖喱入馅，做成咸口的雪媚娘代替传统月饼。欧洲猪肉鲜嫩之余被咖喱的浓郁辛香裹挟，滋味独特。Q弹的糯米皮，个头迷你，吃起来也没负担。圆形的雪媚娘一如皓月当空，在这个丹桂飘香的金秋，提前祝大家生活如诗，中秋阖家欢乐。” 食材明细 主料 欧洲猪里脊 150g...
2024-10-21 小吃 0
