用料 糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量 糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤 步骤 1 space  155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。 步骤 2 space  再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。 步骤 3 space  盖上保鲜膜，用牙签扎若干个小孔。 步骤 4 space  放入蒸锅，水烧开后，大火蒸20分钟。 步骤 5 space  将蒸好的糯米糕放入保鲜袋，放凉后分为大小均匀的两份，其中一份加入3克的抹茶粉，揉成光滑细腻的面团。 步骤 6 space  将糯米面团擀成长条，中间铺上豆沙馅。 步骤 7 space  两边包起来，捏紧收口。 步骤 8 space  切成大小均匀的小段即可。 步骤 9 space  可以将糯米凉糕放入冰箱冷藏半小时后再食用，口感更佳。 中式面点的种类有哪些？ 1、蒸制类：包子、馒头等； 2、煮制类：水饺，汤圆等； 3、油炸类：油条、麻圆等； 4、烙制类：大饼、馅饼等； 5、还有就是一些烤制类。