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有灵魂的台式卤肉饭油葱酥

2024-10-21 菜谱 0

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1

洋葱切丝

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2

切好的洋葱丝放入热油小火炸至焦黄，别怕，使劲炸。这个时候别闲着，可以去准备其他的。

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3

白水蛋煮好剥壳冷却备用。

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4

五花肉切丁，小葱切成葱花，姜切片，蒜切末，香菇打花刀

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5

炸好的洋葱切成碎

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6

锅里热少许油，五花肉小火炒，逼出油。

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7

肉丁变色后放入香菇一起炒。

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8

翻炒一会加入葱姜蒜再次翻炒。

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9

加入老抽和料酒继续炒。

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10

加入刚刚切好的油葱酥翻炒。

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11

加入温水，小火烧开。

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12

水烧开后加入冰糖和八角。

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13

腾到电饭煲里开始煲，放入两枚白水蛋一起煮

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14

煮一个小时，中途加水加盐。一小时后出锅。

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15

出锅前烫两棵油菜，装盘，别花太多时间拍照，趁热吃～

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