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开水白菜周总理宴请贵宾的经典川菜
GWv川味坊四川美食网 哪个说川菜就一定得走辛辣浓油的路线，事实证明许多不辣的川菜诸如白油豆腐、老妈蹄花、东坡肘子等反倒走上了更多人的宴席。其中最具有榜样作用的当属四川传统名菜——开水白菜，从御膳房到待宾国宴一路传承发展下来，它已成为了一道国宴佳肴。GWv川味坊四川美食网 千万别以为“开水”就是“白开水”，这里的&ldquo...
2024-10-21 资讯 0 -
广式叉烧排骨用哪个部位
坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。 里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。以上都比较好。 叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，味道略甜。叉烧分为三类，依次是瘦叉、花叉和肥叉。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”...
2024-10-21 资讯 0 -
广式粉蒸排骨家常做法
1.将200g大米淘洗干净，控干。  2.将大米炒干后，加3茶匙十三香炒成微黄，然后碾成大颗粒状。  3.将1公斤排骨用温水泡出血水。  4.排骨清洗干净后斩成小块，装入大盆。  5.加1汤勺子老抽，两勺子生抽，还有盐5g拌均。  6.加1茶匙糖浆。注用糖浆与烧红烧肉是一样的，上色较亮丽。  7.将碾碎的米拌入。  8.分装到两只大碗内，到点水在大盆里涮一下，分倒入两只大碗内。注...
2024-10-21 资讯 0 -
川菜泰斗李树人九十载麻辣人生
90岁高龄的李树人以“品得三千美食，甚过万世功名”的潇洒信念在麻辣江湖行走。不满足于自己过“嘴瘾”，他毕生致力于川菜的推广和国际交流——这位前四川省餐饮协会会长在古稀之年一手创办起四川省美食家协会，与金庸、季羡林、马识途等名家都有不凡交往，金庸先生曾为他题字：“食美则人美，人美则世事无不美矣”。...
2024-10-21 资讯 0 -
希望介绍适合二岁宝宝的食谱
好像我看一些食谱上说，吃面条补铁的。宝宝爱吃面条的话，可以多在面条上多下下功夫呀，我家宝宝还爱吃水果粥，有的时候我会给他煮的。我还会特别放她喜欢的小安素。我觉得宝宝吃的东西总归是有点新鲜感的，让宝宝有想吃的嘛 2岁宝宝食物制作法 土豆饼：把土豆煮熟去皮捣碎，打一个鸡蛋搅匀，制成小饼，放到平底锅里煎熟 2岁半宝宝食谱：鲜肉小馄饨怎么做 2岁半宝宝食谱：鲜肉小馄饨的做法主料：猪里脊肉。配料：鸡蛋...
2024-10-21 资讯 0 -
川菜圣手罗国荣宴会菜民间菜两头都拿手
从民间厨师成长为国宴大师F9w川味坊四川美食网 一个厨师以食为媒，与国共两党的最高都发生了交集，罗国荣的经历充满传奇。蒋介石多次吃过罗国荣做的菜，每次都很满意。孔祥熙到“颐之时”订席，60大洋一桌，吃完非常高兴，又订了两桌送给蒋介石。蒋自己吃不了，再把其中一桌送给当时的国民政府主席林森。林森吃完也满意极了，写了一块“川菜圣手”的匾送给罗国荣。F9w川味坊四川美食网 国共谈判，毛主席飞抵重庆...
2024-10-21 资讯 0 -
山药炖排骨的好处
1.山药炖排骨主要含有优质蛋白质、多种必须氨基酸、钙铁等矿物质元素，多种矿物质和维生素能满足基本需求。特别是山药中的黏多糖、皂甙对有着极大的好处。2.贫血体虚的女性容易出现手脚冰凉，而山药、排骨都是很好的补血益气的食材，非常适合女性调养食用。3.常吃一些山药炖排骨可以帮助男性修复肠胃粘膜的损伤，合理食用对脾胃都有不错的滋养效果。扩展资料：在做山药玉米排骨汤的时候，由于山药的特殊性...
2024-10-21 资讯 0 -
山药炖排骨和玉米炖排骨哪个好吃
这个是可以吃的，坐月子主要的一点就是营养补充。玉米山药排骨汤，饱含了玉米的维生素，排骨的蛋白质和山药的纤维。可以有效补充身体所需要的营养物质，又可以避免脂肪的堆积。特别建议，在坐月子期间，应该注意适量的走动，有利于身体的恢复，但避免着凉和重体力活儿。营养补充要适量，既能良好的补营养喂养孩子，又能有效避免身体月后肥胖。 玉米山药排骨汤的正宗做法？ 做法一 食材准备 小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药...
2024-10-21 资讯 0 -
山奈
山奈，山奈又称“山奈子”、“沙姜”、“山辣”。为姜科植物山柰的根茎。经洗、切片、熏、晒干后供用。山柰原产印度，我国主产于、广东、广西、云南等地。WDC川味坊 - 四川美食网 山奈切片断面为灰白色，富于粉质，光滑而细腻，气芳香。味辛辣。品质以体干，色白，片大，气浓厚而烈味强者为佳。川菜烹调中主要用作香料。可供药用，性味辛、温...
2024-10-21 资讯 0 -
屈浩师傅糖醋排骨做法
食材： 排骨500克、白芝麻一勺、番茄酱2勺、香醋2勺、海鲜酱一勺、生抽一勺、生姜一块、啤酒半瓶 1、先把排骨切段，倒入盆中用啤酒清洗下，可以起到去腥的作用，用手揉抓均匀把里面血水洗出来，再用清水干净。热锅倒油，先翻入排骨煸干水分，煸干水分以后再放入姜片爆香 2、再放入海鲜酱、生抽、少许老抽、料酒、小半勺食盐，翻炒入味，再淋入香醋，翻炒入味，放入漫过食材的凉水，大火烧开中小火慢炖25分钟...
2024-10-21 资讯 0 -
家庭糕点怎么做
家庭普通糕点，你可以参加一个普通的糕点培训班学习一下，可以学到很多款产品的，学费也不贵。买书或者看配方学做出来的感觉还是不一样的，因为有很多需要注意的细节网上和书本上是学不到的，我姐姐就是学了一个月每天家里坐着吃，很享受的。呵呵~对了，她是在石家庄饮食技校糕点班学的，实践操作还不错，学的到东西。谢谢~希望对你有所帮助。 菠萝可以做什么饭？ 菠萝可以做菠萝炒饭，也是我最爱吃的...
2024-10-21 资讯 0 -
家常面粉点心做法大全有哪些
叉烧包 叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。 配料: 叉烧肉,盐,花椒,葱,姜,酱油各适量,面粉。 操作:1...
2024-10-21 资讯 0 -
家常面条怎么做好吃又简单又好吃
家常面条怎么做好吃又简单又好吃 吃面和做面在中国已经有着上千年的历史，面条做法简单，容易煮熟，即可以做正餐，也能当点心吃。大江南北对于面食的煮制各有不同，各具特色，有油泼面、冷面、酸辣粉、卤面、焖面、刀削面、热干面、兰州拉面、担担面等等，做法多到你想不到，一个月都不带重样的。经常吃面食的人更是长得精壮有力许多。[14] 打卤面 打卤面 【材料】：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油...
2024-10-21 资讯 0 -
家常排骨的做法 要简单配料 又好吃的
清蒸排骨 材料： 小肋排1磅，生油2大匙，葱段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，盐，糖。 做法： 1. 将小排骨剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。 2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。 3. 蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起:P），蒸20分钟左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出来的时候要小心，超烫！ 糖醋排骨 步骤： 1...
2024-10-21 资讯 0 -
家常排骨排骨的做法最快最好吃
排骨500克，葱白1根 香叶2片，姜一小块 蒜4瓣，桂皮1块 大料1块，盐1小勺 冰糖适量，酱油1勺 食用油1勺，凉水适量，开水适量  1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。 3.冰糖敲碎。 4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。 5.小火慢慢熬...
2024-10-21 资讯 0 -
宫廷糕点做法大全
用料 糯米粉 155克，玉米淀粉 20克，牛奶 190克，白糖 15克，玉米油 40克，抹茶粉 3克，豆沙馅 适量 糯米凉糕—老北京传统糕点的做法步骤 步骤 1 space  155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中，混合搅拌均匀。 步骤 2 space  再倒入40克的玉米油，再次搅拌至无干粉颗粒的状态。 步骤 3 space  盖上保鲜膜...
2024-10-21 资讯 0
